안녕하세요. 나잉픽입니다.
전주 현지인 맛집으로 유명한 ‘메르밀 진미집’ 소바를 택배로 주문해 보았습니다. 직접 조리하며 느낀 점과 배송 상태, 그리고 솔직한 가격 정보를 정리해 드립니다.
구매 가격 및 배송 정보
• 구매 가격: 2인분 기준 10,900원으로, 1인분에 약 5,450원 꼴이라 맛집 소바 치고는 가성비가 훌륭합니다.
• 배송비: 택배비 3,500원 별도이며, 주문 후 단 하루 만에 도착하는 총알 배송을 보여주었습니다.
• 보냉 품질: 택배 박스를 열었을 때 육수에 살얼음이 그대로 남아 있을 정도로 포장이 꼼꼼했습니다.
제품 구성 및 조리법 (2인분 기준)
• 구성품: 메밀 생면, 소바 육수, 찬방 갈은 무, 김고명, 와사비 소스가 각각 2개씩 알차게 들어있습니다.
• 조리 핵심: 1. 면을 삶기 전 냉장 해동하거나 찬물에 해동해야 면발이 제대로 살아납니다.
2. 끓는 물에 3~4분간 삶은 후, 찬물에 박박 헹궈 전분기를 완전히 제거해야 쫄깃합니다.
3. 기호에 따라 대파를 별도로 썰어 넣으시면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
핵심 꿀팁: 구성품에 파는 포함되어 있지 않습니다. 반드시 대파를 별도로 얇게 썰어 듬뿍 추가하세요. 그래야 매장에서 먹던 그 ‘파는 맛’이 제대로 살아납니다!
영양 정보 및 보관 방법
• 칼로리: 1인분(513.2g)당 570kcal입니다. (2인분 총 1,140kcal)
• 나트륨 함량: 1일 기준치 대비 **153%**로 높은 편이니 국물 섭취량은 조절하시는 것을 추천합니다.
• 보관: 신선도를 위해 반드시 영하 18도 이하 냉동 보관해야 합니다.
솔직한 맛 평가: “맛이 변했을까?”
• 맛의 변화: 오래전부터 진미집 매장을 다녔던 분들이라면 육수의 깊이감이 예전 매장 맛에 비해 살짝 가벼워졌다고 느낄 수 있습니다.
• 총평: 비록 예전만큼의 진한 풍미는 아니라는 개인적인 아쉬움이 있지만, 시중의 일반 밀키트와 비교하면 면발의 탄력과 감칠맛은 압도적입니다. 전주까지 가지 않고도 1만 원 초반대 가격에 이 정도 퀄리티를 즐길 수 있어 재구매 의사는 충분합니다.